メルマガ おすすめバックナンバー 「 寒さだって役立つ資源 」

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「 寒さだって役立つ資源 」 第８号／2012.3.1


－寒さという欠点を見事に逆手にとったシェルターが北海道にありました。

知る人ぞ知る、北海道洞爺湖の「佐々木ファーム」さんのお話です。
寒い所でも野菜をおいしく保存できる、まさに寒さを逆手にとった方法です☆－

「このおかげで、野菜は新鮮に保たれる。
しかもあらゆる冷暖房装置の欠点は、空気を乾燥させてしまう点だ。
しかしこれは湿度がたっぷりある状態で冷蔵するので、野菜はまるで生きているみたいに
保存される。」（本文より抜粋）


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