2014年6月12日

衝撃!失われた栄養価

田中優「1960年代以降に日本では農薬が使われ始めたのに、
それをさも昔からやっていたような“慣行農法”と言っている。 

戦後1950年と2005年のニンジンの鉄分の量を比較すると、
何と2005年のニンジンは10分の1に減っている。

従来1本で足りた人参を今10本食べないと栄養が賄えないことになります。」
講演より抜粋