田中優「日本人の食べ残しが多すぎるという記事。
だけど実際は家庭からではなくて、スーパーや外食産業なんだけど。
賞味期限になるまでタダになるまで安くしていけば売り切れると思うんだけどなぁ。」
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▼「年間なんと800万トン！ 日本はいつから「食品過剰廃棄」社会になったのか」（現代ビジネス 2016.2.13）
ひとつの商品に異物が混じっていたら、同じ種類の数万食をすべて捨てる。1日でも賞味期限を過ぎていたら、すぐゴミ箱行き……。食の「常識」がそんな風に変わってしまったのは、いつからだろう。
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http://gendai.ismedia.jp/articles/-/47835
